Beaujolais la Cuvée 1512
Issue de 3 illustres vignes du domaine, et protégée dans son écrin de bois, la Cuvée 1512 offre raffinement et finesse.
Issue de 3 illustres vignes du domaine, et protégée dans son écrin de bois, la Cuvée 1512 offre raffinement et finesse.
Issue de 3 illustres vignes du domaine, et protégée dans son écrin de bois, la Cuvée offre raffinement et finesse. Alliant une vinification à l’ancienne avec des procédés récents, c’est un vin de caractère.
La Cuvée n’est pas seulement un vin, c’est toute une histoire :
l’émouvant parcours de la famille Dupeuble depuis plus d’un demi millénaire…
– vinification parcellaire
– fermentation à température régulée
– macération longue (8 à 12 jours)
Robe rouge à reflets rubis, brillante, limpide et beaucoup de larmes.
Nez de fruits rouges qui rappellent la groseille et la framboise, et de légères notes épicées comme le poivre.
La bouche ample et agréable révèle des tanins tout en rondeur. Le final est très fruité.
A servir à 13-15°C accompagné de viandes rôties (agneau, bœuf), de viandes en sauce, de fromages, ou au cours d’un repas raffiné.
A boire tout de suite ou d’ici 5 à 8 ans.