Beaujolais Nouveau

Beaujolais Rouge, 100% Gamay. Jeunes vignes

Vinification :

• Parcellaire
• Fermentation à température régulée
• Macération courte (3 à 5 jours)

Caractères :

• Œil : Robe rouge cerise avec des reflets violacés, brillante et limpide avec beaucoup de gras.
• Nez : raisin et fruits rouges qui rappellent le cassis et la framboise.
• Bouche : savant équilibre entre fraîcheur et structure onctueuse, devance une final généreuse aux notes de fruits rouges.
• Température de dégustation : 11-13°
• À boire : tout de suite
• Consommation Optimum : d’ici 2 ans