Cuvée « Beaujolais Rosé » – Château des Pertonnières

Notre Beaujolais Rosé est un rosé de presse, élaboré à partir de Gamay pur, sur des sols sableux et siliceux, au Château des Pertonnières, en Beaujolais Pierres Dorées.

Une courte macération, d’environ 12 heures, donne sa couleur et une fermentation à température régulée avec bâtonnage préserve sa fraîcheur.

C’est un vin facile à boire, léger et rond, parfait pour l’apéritif et les repas d’été entre amis.

De la vigne à la cave :

• Appellation : Beaujolais rosé
• Cépage : 100 % Gamay
• Sols : sableux et siliceux
• Vinification : rosé de presse, macération d’environ 12 heures, fermentation à température régulée avec bâtonnage

Dégustation :

• Œil : robe framboise aux nuances saumonées, avec de nombreuses larmes
• Nez : frais et fruité, avec des arômes de groseille et de fleurs blanches
• Bouche : fraîche et gouleyante, légère et ronde

Accords mets et vins :
À servir entre 6 et 10 °C, en apéritif, avec des crudités ou lors de vos barbecues entre amis.

À boire : tout de suite et dans les 1 à 2 ans qui suivent le millésime